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¿Es posible celebrar Fiestas Patrias sin subir de peso?
Ya se acercan las esperadas fiestas patrias, una fecha que para muchos es sinónimo de ricas comidas y bebidas tradicionales de nuestro país como las empanadas, el asado, el terremoto y la chicha, entre otros.
Para muchos, los kilos que se pueden subir en estas fechas son una preocupación, pero ¿es posible disfrutar y mantener nuestro peso?
Para evitar que esto ocurra, en conversación con Radio Austral , la nutricionista Macarena Gullón, nutricionista y académica de la Universidad de los Andes, entrega algunas recomendaciones.
“Durante estas celebraciones uno debe preocuparse de equilibrar las comidas. Por ejemplo, si uno come choripán o empanada de aperitivo, se debe acompañar el asado de carne o pollo con ensaladas como la ensalada a la chilena o verduras de hojas verdes, evitando en estos casos el choclo, habas, porotos burros, papas o arroz”, explica la académica.
Tips para evitar el aumento de peso:
- Para el aperitivo recomienda consumir una de estas preparaciones por día:
- Choripán con pebre.
- Una Empanada de Pino pequeña, de preferencia horneada.
- Aprovechando el uso de la parrilla, asar además de las carnes, verduras como: zapallitos italianos, berenjenas, pimentones, cebolla.
- Prefiera los cortes de carnes bajos en grasa: cortes como el filete, lomo liso, asiento, palanca. En el caso del pollo, se recomienda cocinarlo sin piel, y en el caso del cerdo preferir la pulpa o el solomillo (filete) que tienen menor cantidad de grasa que el resto de sus cortes.
- Prefiera las bebidas de bajo grado alcohólico: el vino, la champaña o espumante y la cerveza aportan menos calorías en comparación con las bebidas de alto grado alcohólico, que corresponden a los destilados como el pisco, ron, vodka, etc. El popular terremoto, es tremendamente calórico llegando a tener entre 300 y 400 calorías por vaso ya que si bien el vino pipeño tiene bajo grado alcohólico, el trago se prepara con ingredientes muy azucarados.
Una vez que estas celebraciones terminan, muchas personas quedan con “cargo de conciencia”. En estos casos, la académica de Nutrición UANDES recomienda que no se adopten dietas demasiado restrictivas.
“Las dietas extremas o que limitan el consumo de ciertos alimentos no son recomendables. Este tipo de dietas pueden tener efectos negativos en el metabolismo y pueden provocar una relación poco sana con los alimentos. En caso de querer perder el peso ganado en estos días es recomendable mantener una dieta balanceada, evitar productos altos en azúcares y grasas y realizar actividad física”, agrega la nutricionista.
Es importante recordar que una persona con estado nutricional normal requiere en promedio entre 1.800 – 2.200 kilocalorías diarias, dependiendo si es hombre o mujer, por lo que es importante considerar el aporte calórico de algunas preparaciones típicas.
LOCAL
Aguas Décima ejecutará mejoras en la red sanitaria en Las Animas la noche de este martes
Mejoras en la red de agua potable en Las Animas, realizará este martes por la noche la empresa Aguas Décima, en Valdivia.
La intervención busca seguir garantizando la calidad y la continuidad del servicio sanitario en ese sector. Para ello, se realizarán trabajos que buscan renovar dispositivos en la red, entre las 22 horas de este martes y las 03:00 horas de la madrugada del miércoles.
Mientras se ejecutan las faenas, se producirá un corte temporal del servicio de agua potable, que afectará a avenida España desde Pedro Aguirre Cerda hasta el Aeródromo Las Marías; el Condominio Villa Jardín del Río en toda su extensión; y los pasajes 1,2, Sevilla, 5 y Pasaje Lan.
Aguas Décima anunció que habilitará un punto de reparto de agua potable para las familias que lo requieran en las inmediaciones de avenida España y Villa Jardín del Río.
Como sucede en la ejecución de este tipo de obras, siempre existe la posibilidad que se produzcan algunas variaciones de la presión en las zonas aledañas a la renovación de redes, como también que la suspensión del servicio finalice antes de lo previsto.
LOCAL
Cau-Cau abrirá sus brazos este domingo
Gran parte de la mañana de este domingo estará suspendido el tránsito a través del puente Cau-Cau, en Valdivia.
La medida fue informada por la Dirección de Vialidad, dependiente del Ministerio de Obras Públicas, a través de sus redes sociales.
La suspensión al tránsito vehicular comenzará a las 10:30 horas de este domingo y se extenderá hasta alrededor de las 11:45 horas.
La maniobra permitirá el paso de dos embarcaciones entre la ciudad y la costa valdiviana. Se trata de los navíos Owurkan y Atmosphere.
Se invita a la comunidad a preferir otras vías alternativas de desplazamiento en el periodo de la operación.
LOCAL
Madre de Emiliano Cereceda se rinde ante burocracia en busca de medicamento Zolgensma
Vanessa Ramírez, madre de Emiliano Cereceda, un menor de Valdivia que padece Atrofia Muscular Espinal (AME), ha compartido un angustiante relato sobre su lucha por obtener el medicamento Zolgensma, considerado el “más caro del mundo”. A pesar de los esfuerzos, la familia se ha visto frustrada por la burocracia y la falta de apoyo estatal.
El niño debía recibir el medicamento antes de cumplir dos años, un plazo que se agotó hace nueve meses. En un emotivo mensaje a través de sus redes sociales, Vanessa anunció que ha decidido suspender la campaña para recaudar fondos, tras recibir un rechazo de la Corte de Apelaciones a un recurso de protección que buscaba garantizar el acceso del menor al tratamiento.
“Estoy cansada, estoy chata, no por ‘Emi’, sino por la burocracia de este país”, expresó Vanessa, quien lamentó la falta de orientación adecuada durante el proceso. A pesar de haber recaudado una cantidad significativa de dinero, estos fondos han sido utilizados en terapias y tratamientos paliativos, dejando a la familia sin recursos para el medicamento.
Vanessa también criticó la disparidad en la regulación del acceso al medicamento: “Si uno junta la plata y compra el medicamento, pueden venderlo a un niño de 5 años, pero si lo pide el Ministerio de Salud, siempre encuentran una justificación para negarlo”.
La madre de Emiliano, visiblemente afectada, concluyó que, a pesar de su dolor, se enfocarán en las terapias del menor, buscando mantener su movilidad y bienestar. “Estamos cansados de rogar, pelear y ser humillados por quienes administran la salud en Chile. Con el dolor de mi alma y sin poder hacer nada más, me rindo”.
La familia ahora priorizará el cuidado y las terapias de Emiliano, manteniendo la esperanza en su bienestar a pesar de las adversidades.
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